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Olii essenziali, Infusi ed Alcolati
di Agrumi e di Erbe
Accanto alla produzione di succhi naturali Siciliani surgelati e succhi concentrati di frutta, si sviluppa un’ulteriore linea di produzione che riguarda gli olii essenziali di agrumi (arancio dolce, arancio amaro, limone, cedro, lime e bergamotto), gli alcolati e gli infusi alcolici di agrumi e di erbe. In particolare, vogliamo sottolineare la produzione dell’infuso alcolico di chinotto, utilizzato principalmente come base per bibite e per amari, e degli infusi di liquirizia da succo e/o da legno.
La nostra produzione di Olii Essenziali, Infusi ed Alcolati incontra i favori del pubblico in maniera singolare.
Questa tipologia di prodotti è destinata alle industrie del settore alimentare per la produzione di aromi, basi per bibite e liquori. Inoltre, i nostri prodotti vengono utilizzati, con ottimi risultati, nel settore Cosmetico per la produzione di Profumi e Fragranze.
La loro produzione viene effettuata mediante processi a freddo per ottenere la massima estrazione delle fragranze e dei componenti particolari (aldeidi, chetoni, alcoli, esteri ed idrocarburi insaturi fra cui i terpeni ed i sesquiterpeni che rappresentano la frazione “volatile”) che caratterizzano gli agrumi siciliani. La nostra strategia di produzione e vendita non prevede lo stoccaggio del prodotto finito bensì fornisce al cliente la garanzia di acquistare un prodotto sempre “fresco” dalle qualità eccellenti.
La nostra frutta, prima di essere lavorata, viene selezionata sui campi di coltivazione per accertarci della qualità della materia prima, dell’utilizzo di pesticidi o di trattamenti chimici che possono alterarne l’originalità e la naturalezza. Nel momento in cui la frutta raggiunge il nostro stabilimento industriale viene sottoposta ad ulteriori controlli, che vanno dal semplice accertamento visivo ai test di laboratorio, nel pieno rispetto della normativa italiana ed europea per quanto riguarda i contaminanti inorganici ed organici e i residui di prodotti fitosanitari.
Questi tipi di controllo sono approfonditi con particolare cura nelle produzioni a certificazione biologica. Le scorze, utilizzate per la realizzazione di infusi alcolici (alcolati) mediante processi a freddo, vengono ottenute da macchine artigianali progettate e costruite appositamente per noi. Tali macchine hanno una precisione tale da
permetterci di ottenere un prodotto che, oltre ad avere un alto contenuto di olio essenziale, è distinto da un profumo intenso dovuto alla presenza della massima quantità di porzione aromatica estraibile dalla scorza. Oltre agli alcolati di agrumi, che costituiscono il nostro punto di forza, la nostra produzione prevede una gamma di
prodotti a base di piante officinali quali salvia, rosmarino, origano, finocchio selvatico, menta e liquirizia. In particolare, è degno di nota l’infuso alcolico di chinotto che rappresenta l’eccellenza della nostra azienda.
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